JAKARTA - Bagi banyak orang, nasi goreng adalah solusi cepat saat lapar melanda namun waktu terbatas. Dari sekian banyak variasinya, nasi goreng kornet menjadi salah satu pilihan paling digemari karena rasanya gurih, aromanya wangi, dan cara pembuatannya sangat mudah.
Perpaduan antara nasi hangat dan kornet sapi menciptakan cita rasa lezat yang menggugah selera sejak suapan pertama. Hidangan ini cocok untuk semua waktu, baik sarapan pagi, bekal makan siang, maupun santapan malam bersama keluarga.
Nasi goreng kornet juga menjadi favorit karena menggunakan bahan yang umum ditemukan di dapur rumah. Dengan sedikit kreativitas dan bumbu sederhana, kamu bisa menghasilkan masakan yang tampil seperti buatan restoran.
Aroma Gurih Kornet yang Bikin Ketagihan
Salah satu daya tarik utama dari nasi goreng kornet adalah aroma gurih yang khas saat proses memasak dimulai. Saat bawang putih dan bawang merah ditumis bersama margarin, aroma harum langsung memenuhi ruangan, menggugah selera bahkan sebelum nasi ditambahkan.
Kornet sapi yang sedikit kering setelah digoreng memberi tekstur dan rasa gurih yang lebih menonjol. Inilah yang membuat menu ini terasa istimewa meski dibuat dengan bahan sederhana.
Selain itu, perpaduan cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang memberikan sentuhan pedas sekaligus segar. Kombinasi rasa dan aroma ini membuat nasi goreng kornet cocok untuk lidah Indonesia yang menyukai cita rasa kaya bumbu.
Chef Devina Hermawan, yang membagikan resepnya melalui kanal YouTube-nya pada Selasa, 4 November, menekankan pentingnya penggunaan bumbu segar. Menurutnya, bumbu segar mampu memperkuat aroma dan rasa tanpa perlu tambahan penyedap berlebih.
Bahan-Bahan Sederhana yang Siap Olah
Untuk membuat nasi goreng kornet ini, bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan di rumah. Cukup siapkan nasi putih, kornet sapi, serta bumbu dapur dasar seperti bawang, cabai, dan daun bawang.
Berikut daftar lengkap bahan yang diperlukan:
400 gram nasi putih
100 gram kornet sapi
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
1 batang daun bawang
1 sdm margarin
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1–2 sdm minyak goreng
2 butir telur ayam
½ sdm gula pasir
½ sdt penyedap rasa (opsional)
Sebagai pelengkap, tambahkan timun, tomat, kerupuk, dan bawang merah goreng agar tampilan dan cita rasanya semakin menggoda.
Bahan-bahan ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, misalnya menambahkan sedikit irisan sosis atau sayuran agar lebih lengkap dan bernutrisi.
Langkah Membuat Nasi Goreng Kornet
Membuat nasi goreng kornet tidak membutuhkan waktu lama, cukup sekitar 15–20 menit saja. Prosesnya sederhana dan bisa diikuti bahkan oleh pemula di dapur.
Pertama, cincang bawang putih dan iris besar bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, serta daun bawang. Setelah itu, sisihkan bahan-bahan tersebut untuk digunakan nanti.
Kedua, panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Tambahkan kornet sapi serta margarin, kemudian aduk hingga kornet menjadi sedikit kering dan berubah warna kecokelatan.
Langkah berikutnya, masukkan bawang merah, cabai rawit, cabai merah keriting, serta bagian putih dari daun bawang. Tumis hingga semua bahan kering dan tercampur rata, lalu sisihkan ke pinggir wajan.
Setelah itu, pecahkan dua butir telur ke bagian tengah wajan, aduk cepat hingga telur matang setengah kering. Lalu tambahkan nasi, saus tiram, kecap asin, gula pasir, penyedap, dan sisa daun bawang.
Masak dengan api besar sambil terus diaduk agar nasi tidak menggumpal dan bumbu meresap sempurna. Aroma wangi akan semakin kuat, menandakan nasi goreng hampir siap disajikan.
Pindahkan ke piring saji, taburkan bawang merah goreng di atasnya, dan hidangkan bersama timun, tomat, serta kerupuk.
Tips Rahasia Agar Nasi Goreng Kornet Lebih Nikmat
Untuk menghasilkan nasi goreng yang gurih dan tidak lembek, gunakan nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya. Nasi yang sedikit kering membuat bumbu lebih mudah menyerap tanpa membuat teksturnya menggumpal.
Selain itu, gunakan api besar di tahap akhir memasak agar aroma smoky khas nasi goreng lebih terasa. Teknik ini sering digunakan oleh para koki profesional untuk memberikan cita rasa khas “wok hei” atau aroma gosong ringan yang menggugah.
Jika ingin rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambah jumlah cabai rawit sesuai selera. Sebaliknya, untuk versi anak-anak, cabai bisa dikurangi atau dihilangkan sama sekali.
Devina Hermawan juga menyarankan agar margarin tidak diganti dengan minyak biasa, karena margarin memberikan rasa gurih dan aroma khas yang tidak tergantikan.
Dengan mengikuti langkah dan tips sederhana ini, nasi goreng kornet buatan rumah bisa terasa seperti masakan hotel.
Hidangan Sederhana yang Selalu Bikin Rindu
Nasi goreng kornet membuktikan bahwa masakan lezat tidak harus rumit dan mahal. Dari bahan dapur sederhana, lahirlah sajian yang kaya rasa dan cocok untuk semua suasana.
Rasa gurih kornet berpadu dengan lembutnya nasi, pedasnya cabai, serta wangi bawang yang menggoda. Setiap suapan menghadirkan kehangatan yang identik dengan cita rasa masakan rumahan Indonesia.
Tak heran, menu ini sering menjadi andalan keluarga saat ingin makan cepat tapi tetap nikmat. Baik untuk sarapan sebelum beraktivitas maupun santapan malam saat lelah sepulang kerja.
Disajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kerupuk renyah, nasi goreng kornet tak pernah gagal memanjakan lidah siapa pun yang mencobanya.
Sentuhan Klasik yang Tak Lekang oleh Waktu
Meski banyak varian nasi goreng modern bermunculan, nasi goreng kornet tetap punya tempat istimewa di hati pencintanya. Cita rasanya sederhana namun mengenyangkan, menjadikannya pilihan favorit di berbagai kesempatan.
Hidangan ini juga mencerminkan kreativitas kuliner khas Indonesia yang mampu mengubah bahan sederhana menjadi sajian istimewa.
Dengan resep yang mudah, bahan yang murah, dan waktu masak yang singkat, nasi goreng kornet menjadi simbol kenyamanan dan kepraktisan dalam satu piring.
Siapa pun bisa membuatnya, kapan saja, dan hasilnya hampir pasti disukai semua orang di meja makan.
