JAKARTA - Jogja tak hanya terkenal dengan wisata budaya dan pendidikan, tetapi juga kuliner yang kaya cita rasa. Salah satunya adalah ayam rempah, hidangan yang memikat karena perpaduan bumbu yang meresap dan daging yang lembut.
Ayam rempah biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal pedas, dan lalapan segar. Kombinasi ini menghadirkan sensasi rasa yang harmonis dan membuat setiap suapan terasa nikmat.
Ayam Rempah Kranggan
Ayam Rempah Kranggan menjadi salah satu destinasi legendaris di Yogyakarta. Tempat ini selalu dipadati pengunjung lokal maupun wisatawan karena konsistensi rasa yang lezat.
Setiap hari, warung ini mengolah hingga 500 ekor ayam kampung untuk memenuhi permintaan. Hal ini menunjukkan tingkat popularitas yang tinggi dan kepercayaan masyarakat terhadap kualitas hidangan.
Lokasinya berada di Cokrodiningratan, Jetis, Yogyakarta, mudah dijangkau dari berbagai arah. Menu utama tersedia dalam pilihan ayam utuh, setengah ekor, atau potongan paha dan dada.
Selain itu, tersedia juga lauk pendamping seperti kulit goreng, usus goreng, ati ampela, dan kepala goreng. Tumisan, sambal, dan minuman pun melengkapi pengalaman bersantap di sini.
Ayam Goreng Suharti
Ayam Goreng Suharti dikenal luas sebagai penyaji ayam goreng dengan resep turun-temurun. Rumah makan ini telah membangun reputasi sebagai salah satu ikon kuliner Yogyakarta.
Ayam kampung digoreng dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang. Hidangan ini disajikan bersama sambal bawang pedas dan lalapan segar yang menambah kenikmatan.
Cabang pusat berlokasi di Jalan Laksda Adisucipto Nomor 208, Janti, Depok, Sleman. Terdapat juga cabang di Jalan Gedongkuning Nomor 187, Pringgolayan, Banguntapan, Bantul, buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 21.00 WIB.
Ayam Goreng Bu Tini
Ayam Goreng Bu Tini menawarkan ayam kampung dengan bumbu rempah lokal khas keluarga. Resep turun-temurun ini memastikan cita rasa yang disukai banyak orang.
Daging ayam lembut dan mudah dikunyah, menjadi daya tarik utama tempat ini. Ayam kampung segar dipilih langsung dari peternakan lokal untuk menjaga kualitas hidangan.
Selain ayam goreng, tersedia ayam bacem, ayam panggang, ikan, udang, cumi, sayur, hingga gorengan. Lokasinya di Jalan Raya Solo - Yogyakarta, Bendan, Tirtomartani, Kalasan, Sleman, dengan cabang lain di Jalan Sultan Agung Nomor 17 dan Jalan Lowanu Nomor 62.
Ayam Goreng Rempah Pak Roso
Ayam Goreng Rempah Pak Roso dikenal dengan taburan serundeng dan parutan lengkuas. Kombinasi ini menambah dimensi rasa dan tekstur yang unik pada ayam goreng.
Selain ayam, tempat ini juga menyajikan bebek goreng rempah dengan kualitas rasa yang serupa. Lokasinya di Jalan Babarsari Nomor 14, Tambak Bayan, Caturtunggal, Depok, Sleman, buka setiap hari pukul 09.00 hingga 20.30 WIB.
Ayam Rempah Teh Sari
Ayam Rempah Teh Sari menyajikan ayam rempah kukus, metode yang pertama kali hadir di Jogja. Ayam dikukus dengan rempah melimpah dan minyak wijen, menghasilkan rasa kaya dan aroma khas.
Bagian luar ayam dapat digoreng hingga garing, sementara bagian dalam tetap empuk dan berair. Varian lain juga tersedia seperti ayam rempah goreng, ayam terasi daun jeruk, dan ayam bakar saus kacang.
Tempat ini berlokasi di Jalan Nusa Indah II Nomor 3a, Condongcatur, Depok, Sleman. Salah satu daya tarik tambahan adalah lalapan dan sambal gratis seumur hidup bagi pembeli.
Dengan lima rekomendasi ini, pencinta kuliner dapat merasakan keunikan rasa ayam rempah di Jogja. Setiap tempat memiliki ciri khas tersendiri, menjadikan pengalaman bersantap semakin berkesan.