JAKARTA - Harga sejumlah kebutuhan pokok di Yogyakarta kembali mengalami perubahan. Data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) menunjukkan pergerakan harga yang cukup dinamis, khususnya pada komoditas cabai dan bawang merah yang mengalami kenaikan. Sementara itu, harga telur ayam ras dan beras tercatat relatif stabil.
Informasi ini penting diperhatikan oleh masyarakat, terutama konsumen rumah tangga, pedagang kecil, dan pelaku usaha kuliner, untuk merespons dinamika harga pangan di pasar tradisional Kota Yogyakarta.
Cabai dan Bawang Merah Naik Harga
Pantauan per Kamis, 19 Juni 2025, menunjukkan bahwa harga cabai merah besar, cabai keriting, dan bawang merah ukuran sedang mengalami kenaikan dibanding beberapa hari sebelumnya.
Cabai merah besar: Naik dari Rp 56.250 menjadi Rp 58.750 per kg
Cabai merah keriting: Naik dari Rp 47.500 menjadi Rp 48.750 per kg
Cabai rawit merah: Stabil di Rp 73.750 per kg
Cabai rawit hijau: Masih di level Rp 67.500 per kg
Bawang merah: Naik dari Rp 43.000 menjadi Rp 45.500 per kg
Harga cabai rawit merah sendiri sempat melonjak drastis awal bulan ini, mencapai Rp 90.000 per kg, sebelum menurun bertahap hingga berada di angka Rp 73.750/kg hari ini. Sementara, bawang merah terus menunjukkan tren kenaikan sejak awal Juni.
Dikutip dari laporan IDN Times, jurnalis Febriana Sintasari menulis:
“Harga cabai rawit merah turun 22,08 persen dengan harga Rp 75 ribu per kg; cabai merah besar Rp 58.750, turun 4,08 persen; cabai merah keriting Rp 48.750, turun 20,41 persen; sedangkan cabai rawit hijau Rp 67.500, turun 1,82 persen.” (Data sebelumnya)
Komoditas Lain Relatif Stabil
Beberapa kebutuhan pokok lain tidak mengalami perubahan berarti. Berdasarkan pantauan dari PIHPS di Pasar Beringharjo dan Pasar Kranggan, berikut rincian harga per 19 Juni 2025:
Telur ayam ras: Stabil di Rp 29.250/kg
Daging ayam ras: Rp 35.000/kg
Daging sapi:
Kualitas 1: Rp 140.000/kg
Kualitas 2: Rp 132.500/kg
Bawang putih: Rp 44.750/kg
Gula pasir:
Premium: Rp 18.750/kg
Lokal: Rp 17.750/kg
Minyak goreng:
Curah: Rp 18.400/liter
Kemasan merk 1: Rp 21.750/liter
Kemasan merk 2: Rp 21.000/liter
Beras:
Kualitas bawah I: Rp 13.150/kg
Kualitas bawah II: Rp 12.250/kg
Medium I: Rp 14.900/kg
Medium II: Rp 14.150/kg
Super I: Rp 16.250/kg
Super II: Rp 15.250/kg
Harga beras tetap tinggi sejak awal tahun akibat faktor cuaca dan distribusi. Namun, tidak ada kenaikan signifikan dalam dua pekan terakhir.
Analisis Faktor Kenaikan Harga
Menurut pantauan dari berbagai media dan keterangan pedagang, ada beberapa faktor utama yang memengaruhi fluktuasi harga sembako:
Cuaca ekstrem yang memengaruhi hasil panen cabai dan bawang.
Keterbatasan distribusi, terutama dari wilayah penghasil seperti Temanggung dan Magelang.
Permintaan meningkat menjelang akhir bulan dan masa liburan sekolah.
Fluktuasi harga di tingkat petani dan pengepul.
Seorang pedagang di Pasar Beringharjo yang tidak ingin disebutkan namanya mengaku:
“Harga cabai memang naik turun terus. Sekarang stok dari petani tidak sebanyak sebelumnya, jadi harga kembali naik.”
Pemerintah Terus Lakukan Pemantauan
Pemerintah daerah melalui Dinas Perdagangan DIY terus memantau perkembangan harga di pasar rakyat. Penyesuaian harga dari PIHPS juga digunakan sebagai dasar dalam pengambilan kebijakan, terutama untuk menjaga stabilitas harga dan menghindari gejolak inflasi pangan.
Kepala Dinas Perdagangan DIY mengatakan dalam pernyataan pekan lalu.
“Kami rutin melakukan inspeksi dan koordinasi dengan distributor dan pedagang agar stok terjaga, terutama menjelang hari-hari besar dan liburan sekolah.”
Tips Bagi Konsumen
Belanja di pasar saat pagi hari, saat harga lebih kompetitif.
Gunakan aplikasi pemantauan harga seperti PIHPS dan Panel Harga Bapanas.
Beli produk lokal agar harga lebih terjangkau dan mendukung petani lokal.
Stok bahan pokok saat harga turun, terutama cabai dan bawang yang sering fluktuatif.
Per 19 Juni 2025, harga sembako di Yogyakarta mengalami fluktuasi, khususnya pada cabai dan bawang merah yang kembali naik. Meski beberapa komoditas seperti telur, gula, dan beras masih stabil, konsumen diimbau tetap waspada dan bijak dalam berbelanja. Pemerintah daerah juga terus mengupayakan stabilisasi harga lewat pemantauan intensif di pasar-pasar tradisional.
Untuk informasi harga real-time dan update harian, masyarakat dapat mengakses situs resmi:
PIHPS Nasional (Bank Indonesia): https://hargapangan.id
Panel Harga Bapanas: https://panelharga.badanpangan.go.id
